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鲫鱼汤可以放西红柿吗?西红柿鲫鱼汤的功效
2022-11-28

鲫鱼汤可以单独熬汤喝,但是味道可能比较寡淡,如果加上一些食材,口感会更加美味。那么,鲫鱼汤可以放西红柿吗?西红柿鲫鱼汤有什么功效?

鲫鱼汤可以放西红柿吗

鲫鱼是可以和西红柿一起吃的哦,可以熬成西红柿鲫鱼汤,味道很不错。

西红柿鲫鱼汤的做法

食材明细:鲫鱼1条番茄2只姜片5片

番茄鲫鱼汤的做法步骤

1、鲫鱼清洗干净,在背面上用刀划几道,用盐腌好。

2、番茄用盐水泡一会,洗干净切片,可去皮‘可不去。去皮的话,可以用筷子叉着番茄在火上烤,皮裂开后关火,用手撕掉,也可以用水煮开。

3、姜去皮,切片。

4、烧热锅,用姜擦整个锅,目的是为了不粘鱼皮。加点姜片热油锅,把腌好的鱼两面煎黄。

5、看到鱼皮呈金黄色后,倒入清水,加入姜片,烧滚。

6、汤滚后加入番茄,烧开。制作完毕。

西红柿鲫鱼汤的功效

西红柿鲫鱼汤富含优质蛋白、钙和多种维生素,尤其是维生素C和番茄红素的含量较为丰富。鲫鱼番茄汤还有健脾利湿、补中益气、活血通络、温中下气和补虚通乳等功效,对脾胃虚弱、水肿和溃疡患者有很好的滋补食疗作用,也非常适合作为产后妇女、中老年人和病后虚弱者的滋补调理汤。

鱼汤的食用价值

1、鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能,并有降低胆固醇的作用;用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症,常食鲫鱼,可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。

2、鲜活宰杀的鲫鱼,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,鲫鱼适合食用人群很广,医典有云:“与病无碍,诸鱼中惟此可常食。”经常食用,可补充营养,增强抗病能力。

3、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收;鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效;鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。